Nhung hươu, thường được biết đến với rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe của con người. Nhung hươu giúp bồi bổ sức khỏe nên nhung hươu chất lượng tốt sẽ đem lại giá trị sức khỏe rất lớn cho con người. Vậy nên chọn mua nhung hươu như nào là tốt nhất, đảm bảo nhất?
*Nhung hươu tươi mới thu hoạch thì sẽ cho chất lượng tuyệt vời với hàm lượng dưỡng chất cao nhất.
Tuy nhiên nhung hươu tươi, ngon đảm bảo bạn chú ý những điểm sau đây:
1.Chọn thời điểm:
Mùa xuân là mùa hoa lá sinh sôi, đâm chồi, nảy lộc. Chính vì vậy nhung hươu được hội tụ nguồn dinh dưỡng dồi dào phong phú và tốt nhất. Đây cũng là mùa thu hoạch lộc nhung. Cắt trực tiếp nhung hươu vào thời điểm này là tốt hơn cả.
2. Nhận biết tuổi của nhung hươu:
Nhung hươu được 40-45 ngày tuổi là thời gian chuẩn để thu hoạch cặp nhung, tính từ thời điểm lộc nhung mới nhú mầm.
3. Chọn nhung hươu trữ đông:
Tốt nhất vẫn là mua nhung hươu mà bạn có thể trực tiếp nhìn thấy khi cắt nhung. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể chọn mua nhung hươu trực tiếp như vậy, nên vẫn có thể chọn mua nhung hươu tươi trữ đông theo những tiêu chí sau:
– Nhung hươu tươi được cắt và trữ đông, nhiệt độ bảo quản -25 độ C mới đảm bảo chất lượng
– Màu sắc tươi mới, hồng hào của máu, bên ngoài có lớp lông mềm, êm như nhung, rất khó nhổ bằng tay.
– Phần cuống (Phần gốc bị cắt) còn bịt túi bóng ngăn máu chảy ra, màu sắc còn tươi mới.
– Mùi tanh của máu động vật, nếu có mùi gì bất thường: mùi hôi, thối… thì không nên lấy nhé!
– Nhung hươu đẹp là nhung hươu yên ngựa, phân ra thành 2 nhánh, lớn và nhỏ cân bằng đối xứng, không quá cao, không quá lùn khoảng 25cm là chuẩn, nhánh lớn đầu tròn trịa, chưa bè ngang và nhô lên 2 đỉnh, nhánh nhỏ hơi nhọn.
– Bạn cần chú ý đặc điểm của nhung hươu tốt, đó là có màu hồng, cầm tay cảm nhận lớp lông nhung ngắn, non tươi và mềm mại, kích thước 2 chiếc nhung khá đồng đều và cân đối.
4. Chọn mục nhung hươu theo hình thức sử dụng:
Nhung hươu thái lát mật ong hoặc ngâm rượu bằng nhung hươu thái lát, nấu cháo…thì chỉ cần nhung hươu tươi ngon, ko cần hình thức nhung hươu quá đẹp. Nếu nhung hươu mập mạp, non không to đẹp đạt chuẩn vẫn có thể dùng rất tốt mà giá thành có thể rẻ hơn so vối loại có hình thức chuẩn đẹp.
*Cách chọn mua nhung hươu khô:
Chọn lớp bên ngoài của nhung hươu có màu nâu sẫm và mỏng
Miếng cắt nhung hươu phẳng nhẵn, cầm thấy nhẹ, cảm giác xốp
Ngoài ra, bạn có thể cắn thử có thấy hơi tanh nhưng bùi, có thể ăn trực tiếp. Đây chính là mùi vị đặc trưng của huyết hươu để khô
*Cách nhận biết nhung hươu thật:
Nên tìm nhung hươu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, uy tín.
Chọn mua nhung hươu ở cửa hàng tin cậy, công ty uy tín đã được chứng nhận an toàn thực phẩm bởi Bộ Y tế.
Nhung hươu khô thật có màu nâu tự nhiên, bên ngoài phủ lớp lông mịn bề mặt nhung có nhiều lỗ nhỏ li ti dạng tổ ong.
Bên trong lớp lông hươu có lớp da nâu mỏng.
Khi chúng ta cầm trên tay nhung hươu có một số đặc điểm sau đây: Nhung hươu do lớp dưới da được cốt hóa mà thành, ban đầu ở dạng khối u, có màu nâu tím phân bố dày trên nhung mao, có và nhiều mạch máu.
